〈コラム〉食卓から食物繊維が減っている
第１章 “道端の生薬”オオバコ
・全国の道端、草地に自生する
オオバコは「大葉子」
花も実もつける
・葉と種子は漢方薬に使われる
車前草と車前子
さまざまな薬効がある
咳止め、喘息
止血
腫れ物
顔や皮膚のむくみ
〈コラム〉女性をひきつけるダイエット
第２章 インドオオバコの食物繊維が効く
・オオバコが人気商品にオオバケした理由
オオバコの種皮、「サイリウム」
インド医学ではメジャーな存在
・サイリウムのダイエット効果
食物繊維が八〇％もあるサイリウム
便量を増し、保水性を高める
食物繊維のダイエット効果を実証
・ダイエットと便秘のジレンマ
ダイエットとは減量にあらず
ダイエットが便秘を招く
・一日一回の快便が健康の秘訣
大腸内は腐敗産物の巣窟
食物繊維は。腸内清掃部隊”
一日二〇グラムを摂る
・便を正常にするサイリウム
整腸効果に卓越
便の保形性に優れる
・血中コレステロールを減少させる
動脈硬化の恐怖
安心して利用できるサイリウム
・糖尿病予防に大きな期待
高い血糖値も下げる
空腹感を和らげるのが効果のヒミツ
・大腸ガン予防にも好影響
大腸ガン激増の理由
『繊維仮説』と発ガン
発ガン率減少効果を実証
・サイリウムの正しい摂り方
粉薬のままでは飲まない
第３章 食物繊維の豆知識
・食物繊維の研究史
始まりは「小麦フスマ」の研究から
ウォーカー博士とクリープ博士
「繊維仮説」
ダイェタリーフアイバーの概念
文明病と食物繊維
・いろいろある食物繊維の種類
水溶性と不溶性
食物繊維の不足による疾病
・不溶性食物繊維の働き
水分を吸収して膨らむ繊維
繊維不足は代謝性疾患を招く
・水溶性食物繊維の働き
糖尿病予防にも効果
・食物繊維の正しい摂り方
天然食品のすすめ
穀物調整品の流行
カルシウムや鉄分といっしよに摂る
ダイエタリーガイドライン
・食物繊維の多い食べ物
食物繊維の多い食べ物
食物繊維の少ない食べ物